La región de Coquimbo destaca por una fuerte institucionalidad tanto en investigación, transferencia y capacitación en el área caprina. Este programa pretende incrementar la coordinación entre las instituciones y el sector privado para asegurar el buen uso de los recursos, contribuyendo al éxito de los distintos emprendimientos y su continuidad en el tiempo. Para esto hemos creado una gobernanza participativa y representada por actores validados por la comunidad.
Asociación Gremial de Capricultores de Coquimbo
Este nuevo cuerpo asociativo nació en septiembre del 2020 y está conformado por 11 empresas provenientes de distintas comunas de la región. Sus objetivos tienden al fortalecimiento de la industria caprina dedicada a la producción de queso de cabra, charqui, carne de cabrito, leche y otros derivados. Además, pretende abordar problemáticas transversales de la industria y ampliar su representatividad facilitando la coordinación de los productores con la academia y los organismos públicos.
Actores Claves
Centro Agropecuario Catahueche
Ubicado en la localidad de El Chilcal, Canela Baja es un centro de desarrollo integral que alberga la actividad productiva de La Comunidad Agrícola Canela Baja Spa. Tras este proyecto hay 669 familias que se benefician directamente, e indirectamente todos los habitantes de la comuna de Canela. Sus ejes de desarrollo descansan en la sustentabilidad, la calidad de vida y la innovación alimentaria. La fábrica de alimentos cárnicos de cabra Catahueche, emplazada en el centro ha sido apoyada por Corfo desde sus inicios y hoy produce hamburguesas, carne mechada y longanizas de cabra.
